Décarbonation de la filière vitivinicole : la data des fournisseurs a de la valeur !
Mesurer et infléchir la décarbonation de la filière : focus sur les fournisseurs
RDV Jeudi 6 juin
au Domaine de Candie.
Inno’vin et Vinseo vous invitent à leur prochain rendez-vous InnoVINseo pour explorer ensemble les moyens de réduire l’empreinte carbone de la filière vitivinicole. En effet, chaque choix que nous faisons en tant que fournisseur ou producteur influence directement le bilan carbone de notre activité mais aussi celle de nos parties prenantes.
Pour les exploitations viticoles, les enjeux de décarbonation s’étendent au-delà de leurs propres opérations : les émissions du scope 3 ou émissions liées à la Supply Chain (fournisseurs, transporteur, distributeurs) représentent un poste conséquent et donc levier important dans la réduction de leur empreinte carbone. C’est pourquoi, l’engagement des fournisseurs dans une démarche de progrès environnemental et la transparence concernant leur données de performance carbone est essentielle afin de permettre à la filière de prendre des décisions informées, d’optimiser les chaînes d’approvisionnement, de réduire les émissions de gaz à effet de serre et de renforcer les relations fournisseur-client.
Cette rencontre a pour objectif d’engager la discussion autour des attendus, leviers et solutions existantes pour accélérer collectivement la décarbonation de la filière vitivinicole. Au programme : des échanges inspirants, des solutions innovantes et des témoignages concrets !
PROGRAMME :
9h30 : Accueil Café
10h00 : Introduction de la journée
10h15 : Pour quelles raisons mesurer son empreinte carbone et mettre en place une démarche de développement durable au sein de son entreprise ? Retour d’expérience – Caroline Forgues, Oeneo
10h35 : Bilan carbone de la filière vin : Quels rôles, leviers d’action et outils à ma disposition en tant que fournisseurs ? – Stéphane Amant, Carbone 4
11h00 : Achat Responsables : L’exemple d’une initiative filière pour challenger les pratiques des professionnels vitivini et de leurs fournisseurs – Marie de Carcouet, CIVB
11h15 : Table ronde
12h30 : Déjeuner
14h00 : Bilan carbone des Vins du Sud-Ouest : L’importance de l’engagement collectif pour une filière durable – Paul Fabre, IVSO
14h15 : Démonstration des plateformes numériques Winepilot à destination des structures viticoles et des interprofessions Frédéric Volle & Philippe Grzesiak, Winepilot
14h30 : Atelier 1
15h15 : Projet Plateforme de diagnostique carbone à destination des fournisseurs pour la mesure de l’empreinte carbone de leurs produits Frédéric Volle & Philippe Grzesiak, Winepilot
15h30 : Atelier 2
17h : Fin