Analyse et conseil en œnologie

Qui sommes-nous ?

Les Laboratoires Dubernet offrent une large gamme d’analyses œnologiques complètes, adaptées aux besoins des acteurs de la filière : vignerons, coopératives, négoces, centres d’agrément, prestataires de services, conditionnement, metteurs en marché. La performance du contrôle analytique est un élément important pour la filière vinicole qui doit offrir au marché mondial, de plus en plus exigeant et concurrentiel, les meilleures garanties sur le contrôle, la qualité et la sécurité alimentaire des produits.

Depuis plus de 30 ans, l’investissement permanent dédié à l’activité de recherche et développement contribue à la modernisation continue des équipements et méthodes utilisés, et fait des Laboratoires Dubernet le premier laboratoire œnologique indépendant d'Europe.

Notre offre et nos compétences

L'unité d’analyses classiques des Laboratoires Dubernet permet de répondre à tous les besoins analytiques de suivi des vins, de la récolte à l'expédition. Elle a pour vocation d’être un support du conseil œnologique que fournissent nos œnologues conseil. L’unité de chimie fine des Laboratoires Dubernet permet l’analyse d’une large gamme de paramètres : contrôle qualité des bouchons, détection des contaminants des vins, résidus de produits phytosanitaires, caractérisation des bois œnologiques, analyse des alcools et spiritueux. L'unité de microbiologie s’appuie depuis 2020 sur une technique nouvelle génération de cytométrie en flux qui donne accès à une information complète, fiable et précise sur la taille des populations, leur viabilité, leur vitalité et/ou leur mortalité, en seulement 48 heures.

Nos références et collaborations

Nos œnologues conseil suivent plus de 300 clients en Languedoc tels que le Château Caraguilhes, le Château Pech Latt, les domaines de la famille Fabre ou encore les Vignobles Gérard Bertrand. L'unité de Chimie Fine du laboratoire connait un rayonnement beaucoup plus large avec des échantillons venant du monde entier (ex : Chili, Chine, Nouvelle-Zélande...)

35 Rue de la Combe du Meunier, 11100 Montredon-des-Corbières, France

+33 4 68 90 92 00

www.dubernet.com