Novonesis
Novozymes et Chr. Hansen ont uni leurs forces pour créer Novonesis, votre partenaire majeur en matière de solutions biotechnologiques.
Organisateur:
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Qui sommes-nous ?
Chez Novonesis, nous nous concentrons uniquement sur la biologie. Depuis plus d’un siècle, nous reproduisons, améliorons et accélérons son impact au travers de nos solutions.
Nos biosolutions sont des enzymes et des microorganismes qui améliorent une large gamme d’aliments et de boissons. Ils vous aident à obtenir plus avec moins et à rendre vos processus plus durables et efficaces. Ils permettent d'obtenir un goût, une texture et une apparence exceptionnels sans souci d'étiquetabilité. Ils prolongent la durée de conservation, améliorent les profils nutritionnels et offrent de nouveaux avantages pour la santé. Et nous ne faisons que commencer: La société Novonesis est née en 2024 de la fusion de Chr. Hansen et de Novozymes.
Nos biosolutions sont des enzymes et des microorganismes qui améliorent une large gamme d’aliments et de boissons. Ils vous aident à obtenir plus avec moins et à rendre vos processus plus durables et efficaces. Ils permettent d'obtenir un goût, une texture et une apparence exceptionnels sans souci d'étiquetabilité. Ils prolongent la durée de conservation, améliorent les profils nutritionnels et offrent de nouveaux avantages pour la santé. Et nous ne faisons que commencer: La société Novonesis est née en 2024 de la fusion de Chr. Hansen et de Novozymes.
Offres et Compétences
Nous proposons une large gamme de ferments lactiques sous différents formats (Lyophilisés et congelés), composés d'Oenococcus oeni et de Lactobacillus plantarum pour réaliser la fermentation malolactique des vins de façon efficace et maîtrisée.
Nous avons développé depuis plus de 10 ans des souches de Non-Saccharomyces pour apporter en pre-fermentation des fonctionnalités particulières: Bioprotection, Acidification, Arômes, Gras en bouche, dans le respect des propriétés variétales.
Nous avons développé depuis plus de 10 ans des souches de Non-Saccharomyces pour apporter en pre-fermentation des fonctionnalités particulières: Bioprotection, Acidification, Arômes, Gras en bouche, dans le respect des propriétés variétales.
Références et collaborations
Nous travaillons avec les laboratoires natoli et Dubernet pour le suivi analytique des vins ensemencés avec nos solutions.
Nous travaillons avec les ISVs pour des études particulières (validation de nos ferments, études de synergies, production de composés particuliers) et avec le laboratoire de la faculté de Saragosse pour les études d'arômes.
Nous travaillons avec les ISVs pour des études particulières (validation de nos ferments, études de synergies, production de composés particuliers) et avec le laboratoire de la faculté de Saragosse pour les études d'arômes.
Nos marques
Viniflora - marque déposée
Fierté de l'entreprise
World's most sustainable company by Corporate Knights (gold in 2019 and silver in 2020)
Compétence spécifique
Bioprotection, Fermentation du vin, microbiologie, enzymologie, sustainability, Lo&No alc wines
Bioprotection, Fermentation du vin, microbiologie, enzymologie, sustainability, innovation
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Prost
Nicolas
frnp@chr-hansen.com